Le gâteau “La Mandarelle” a été créé il y a tout juste 1 an. C’est une initiative de la Jeune chambre Economique de l’Aveyron qui a voulu créer un gâteau comme emblème de Rodez. La Mandarelle est disponible dans 4 pâtisseries de la ville. La forme du moule représente la rosace de la façade ouest de la cathédrale. Le gâteau était présent au salon du “Fabriqué en Aveyron” début Octobre 2019.

Cerise Cros et Céline Castan