Le fromage du roquefort tient son nom du petit village aveyronnais Roquefort sur Soulzon, accoté au rocher du Combalou, là où a été créé ce fromage. La fromagerie aveyronnaise Papillon a implanté une boutique dans ce village. Elle propose aux clients une “Pause Papillon” pour découvrir l’univers de la fromagerie, accompagnée d’une dégustation. C’est donc la richesse des terres aveyronnaises qui a permis la naissance de ce fromage de caractère. Cependant, on retient que ce fromage ne pourrait être produit sans le lait des brebis de Lacaune.

Luna Negre